la passion des délices

Avec du retard et j'en suis bien désolé mais c'est gateaux ce font bien aussi pour les fêtes il reste encore nouvel an ;)

Ingrédients :

-350 gr de sucre
-un sachet de sucre vanillé
-3 oeufs
-250 gr de beurre mou
-750 gr de farine
-un paquet de levure chimique

Recette :

Dans un grand récipient , mettre le sucre puis ajouter le beurre mou . Bien mélanger .

Ajouter les 3 oeufs entier , puis le sucre vanillé , mélanger de nouveau , ensuite ajouter la farine environ 650 gr  car gardez en pour mettre sur la table et le rouleau à patisserie environ 100gr . Mélanger avec les mains cela sera plus facile .

Une fois la patte bien homogène , étalez la sur la table fariné à l'aide d'un rouleau veuillez a ce qu'elle soit ni trop fine ni trop épaisse  puis avec des formes appuyez sur la patte mettez les dans un plat couvert de papier cuisson .

Enfournez 10 min . Laisser refroidir .

Personnellement sur certain gâteau j'ai mis des copeaux de chocolat pour varier .

A conserver plusieurs semaines dans une boite en fer .

Bon appétit et amusez vous bien .

Ingrédients :

-1 kg  de veau
- 1 bouillon de poulet et de légumes
-2 carottes
-1 oignon
- un peu de farine
- quelques champignons coupé
-1 pot de crème fraîche
-1 jaune d'oeuf
-1 petit verre de vin blanc

Recette :

Rouler la viande dans un peu de farine .
Faite la revenir avec un peu de beurre , bien remuer , ajouter un peu d'eau .
Mettre les cubes bouillon , poulet puis le vin .
Couvrir le tout d'eau ( un peu plus de la moitié du plat ) .
Mettre les carottes préalablement coupé en rondelles , l'oignon préalablement coupé en lamelles puis les champignons .

Laisser mijoter 2h00 avec le couvercle, en remuant de temps en temps .

A la fin de la cuisson , mélanger dans un petit récipient , la crème et l'oeuf , et l'incorporer dans le plat .
Remuer le tout laisser cuir encore 5 minutes sans couvercle .

C'est prêt !!!!

En accompagnement , servez le avec du riz , un vrai régale , idéal pour l'hiver :)

Bon appétit ..

Ingrédients :

-100 gr de sucre en poudre
-100 gr de beurre
-1 oeuf
-80 gr d'amande en poudre
- deux bananes
-pâte feuilletée
-1,5 cuillère à café de fécule de pomme de terre

Recette :

Placer dans le fond des moules , la pâte feuilletée ( j'ai mis avant un papier cuisson )
Découper les bananes en petite et fine rondelles .
Disposer les dans les fonds de la pâte pour les recouvrir .

Préchauffer le four .

Dans une casserole ( petite ) faire fondre le beurre , ajouter l'oeuf et le sucre . Remuer le tout à l'aide d'un fouet .Ajouter la poudre d'amande et la fécule , mélanger pour obtenir une bonne consistance .

Verser le mélange , dans les tartelettes , prévoir de laisser un centimètre ( ne pas remplir à raz bord )

Enfourner 20 minutes .

C'est prêt !!!

Idéale pour le 4 heures !! le petit déjeuner et même en dessert !!

Bon appétit !!

L'arrivé de noël approche à grand pas , je vous ferais donc parvenir ma recette de petit biscuits qui se gardent plusieurs mois dans une boite en fer .

La recette vient de ma grand mère maternelle qui m'a élevé , j'espère donc que vous les aimerez ils sont vraiment simple et délicieux !!!!

Les souvenirs d'enfance , rien de plus agréable ...... :)

Ingrédients :

-400gr de farine
-1 oeuf
-80 ml d'huile d'olive
-1 sachet de levure chimique
-300 ml de yaourt
-80 gr de beurre fondu
-250 gr de feta
-persil
-1 cuillère à café de sel

Dans un récipient , mélanger le blanc d'oeuf ( mettre le jaune de côté pour la dorure ) , le yaourt , l'huile d'olive et le beurre .
Ajouter la farine , la levure et le sel .
Mélanger le tout avec les mains , jusqu'à avoir une boule homogène .

Mettre la feta dans un bol , l'effriter , puis y ajouter le persil , mélanger bien.

Prendre une petite boule de la pâte , l'écraser de vos mains en essayant de faire un ovale .
Ajouter la feta sur la pâte ( pas trop ) , rouler la pâte pour faire une sorte de petit pain . Veillez à ce que la pâte soit bien fermer .
Badigeonner les pains de jaune d'oeuf .

Préchauffer le four , prendre un plat ou la plaque du four et y mettre du papier alimentaire .
Disposer les pains sur le plat et enfourner environ 20 minutes ( jusqu'à ce que ce soit bien doré ).

A manger chaud ou froid ;)

Bon appétit !!!!! Perso j'aime faire ça quand je ne sais pas quoi faire , et les enfants en raffolent !!!!!

Pour plusieurs repas...

Ingrédients :

-1 poivrons
-2 tomates
-5 pommes de terre
-1 courgette
-1 oignons
-3 belles carottes
- sel , poivre

-1 petite boîte de sauce tomate concentrée

Eplucher , laver les légumes . Couper grossièrement ceux-ci.
Dans un grand fait tout , faire revenir les oignons . Ajouter un peu d'eau .Ajouter ensuite les légumes en remuant bien le tout .Faire revenir 3 petites minutes .

Ajouter 1l d'eau salé .Remuer le tout et couvrir d'un couvercle , laisser mijoter 1h.
Remuer de temps en temps pendant la cuisson.

A l'aide d'un mixeur ( le mien est un mixeur avec lequel je peux mixer dans les plats ) , mixer le tout pour obtenir une bonne consistance , ( après cuisson ) ajouter la sauce tomate concentrée puis mixer à nouveau .
J'ajoute deux petit fromage bien connu en forme de triangle  pour l'onctuosité .

A servir chaud , avec un peu de gruyère rappé .

On peut congelé le reste si vous en avez de trop .

Bon appétit !!!

Pour 6 à 7 verrines :

-3 gros oeuf
-100 gr de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-250g de mascarpone
-1l de café noir
-biscuits à la cuillère ( boudoirs)
-chocolat en poudre

Préparer le café .
Casser les oeuf en séparant les blancs des jaunes .
Dans un récipient mélanger les jaunes , le sucre et le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone et mélanger au fouet.
Monter les blanc en neige puis les ajouter au mélange délicatement . Mélanger le tout de façon très douce.
Mouiller les biscuits dans le café à l'aide d'une fourchette . Personnellement je casse un biscuit en deux pour mettre l'autre moitié par dessus la première de façon à faire une croix.

Dans le fond d'une verrine mettre le biscuit imbibé de café , puis mettez une couche du mélange de mascarpone au dessus . Ensuite refaite l'opération avec le biscuit puis de nouveau une couche de mascarpone.
Saupoudrez le dessus de chocolat en poudre  , j'y ajoute des copeaux de chocolat pour avoir un petit effet croquant qui ne déplait pas du tout !!

Une fois cela terminé , laisser poser au réfrigérateur minimum 4 h .

J'adore ce dessert car il est tout de même léger et frais :)

Bonjour a tous ,

Je commence ce blog par une petite présentation ...

Je m'appelle sabrina et je vais vous faire parvenir mes recettes  de plat , d'entrée et de dessert ( mes préférés)

Mon ami est turc d'origine , donc je lui cuisine les bons plats de son pays ( ville de  trabzon ) . J'adore cette cuisine au goût incroyable.

Je vous souhaite une bonne visite  !!!